Kuta, todaysSpill.com
Di tengah hiruk pikuk Kuta yang selalu ramai oleh wisatawan, hadir sebuah ruang yang mengajak pengunjung berhenti sejenak dan merasakan kembali kehangatan masa lalu. Djaman Doeloe Resto & Bar Bali, yang resmi dibuka pada 29 Agustus 2025 di Four Points by Sheraton Bali, Kuta, bukan sekadar tempat makan, tetapi sebuah perjalanan kuliner yang penuh cerita.
Nuansa Baru, Jiwa yang Autentik
Begitu melangkah masuk, tamu langsung disambut desain yang memadukan ukiran khas Bali dengan sentuhan kayu dan bebatuan alami. Restoran ini menawarkan dua atmosfer berbeda: area depan yang terang benderang, dan area semi-indoor yang menghadap langsung ke kolam utama hotel. Perpaduan ini mencerminkan wajah Bali yang hangat sekaligus dinamis, membingkai pengalaman bersantap yang tak sekadar soal rasa.
Sajian Ikonik: Dari “Rijstaffel Ajengan Bali” hingga Nasi Besek
Djaman Doeloe menghadirkan menu yang diracik untuk membangkitkan memori kuliner Nusantara. Rijstaffel Ajengan Bali menjadi bintang utama, menghadirkan ragam lauk khas Bali dalam satu hidangan dari Tum Ayam, Ayam Sere Lemo, hingga Sate yang kaya bumbu. Setiap suapan seperti mengisahkan lapisan budaya dan tradisi kuliner yang diwariskan turun-temurun.
Tak kalah unik, ada Nasi Besek, disajikan dalam wadah anyaman bambu yang sarat makna: simbol syukur, kebersamaan, dan persahabatan. Hidangan ini mengajak tamu untuk merasakan kembali akar tradisi Indonesia dalam balutan modern yang elegan.
Arak Bali Naik Kelas
Bukan hanya makanan, Djaman Doeloe juga mengangkat arak Bali, minuman fermentasi khas dari nira kelapa, aren, atau lontar ke level baru. Dengan racikan inovatif, arak dipadukan bersama bahan pilihan untuk menghadirkan koktail khas yang unik dan modern, tanpa kehilangan identitas aslinya.
Lebih dari Sekadar Restoran
“Djaman Doeloe bukan hanya soal hidangan, tapi ruang untuk berbagi cerita dan pengalaman, membawa tamu dalam perjalanan rasa yang hangat dan penuh nostalgia,” ujar Chef Patrick Wilfred, sang maestro di balik kreasi kuliner ini didampingi Sri Purnami Dewi selaku Digital Marketing & Communication Manager Four Points by Sheraton Bali, Kuta.
Restoran ini melayani sarapan, makan siang, hingga makan malam dari pukul 06.30 hingga 23.00, terbuka bagi semua tamu, baik yang menginap maupun yang hanya ingin bersantap di Kuta.
Bagi anggota Marriott Bonvoy, pengalaman ini semakin lengkap karena setiap santap di Djaman Doeloe bisa menambah atau menukarkan points loyalitas mereka.
Dengan perpaduan desain, menu otentik, dan cerita di balik setiap sajiannya, Djaman Doeloe Resto & Bar Bali bukan hanya menawarkan makanan, tetapi sebuah nostalgia kuliner Indonesia yang tak lekang oleh waktu, tepat di jantung pariwisata Kuta. TS-02
